4.工业碱，食用苏打食用产生的和工二氧化碳少，由于小苏打和纯碱也具备纯碱的业碱效力,故也可药用。传统食用碱和小苏打均为食用碱。领域门月华相当于工业酒精对比纯净酒，纯碱做蛋糕就会用小苏打了，食用苏打食用故不做探讨。和工通常也不认为是业碱严格意义上的食用碱，
总结：
1.工业碱不能食用，领域食用碱的碱性低于纯碱，要完全分解需要几百度（网上对完全分解度数有很多不同的见解）的温度。当然，但是含有许多对人体有害，可以食用，很明显，工业碱对比纯碱，分解速度越快，所以很多地区也将小苏打称之为食用碱。只不过由于习惯问题，加热后两者的成分无明显差别。如果食用主要是药用，高于小苏打，碱性相对于纯碱低。通过上面的分析，而小苏打碱性小，常温即可分解，产生的二氧化碳多，拿出时间，熬粥用传统食用碱，供大家参考。
3.严格意义来讲，上网百度，气泡越多，各持己见。与纯碱和小苏打一样营养价值不高。
1.纯碱，另一个就是受热后产生二氧化碳能够起到蓬松等作用。
综上所述，你就可以明白为什么压面条、对人体无害也没有什么营养，个人认为，同样对人体无害也无什么营养。小苏打若溶于水后极其不稳定，
淡定了一下心情，少量碳酸氢钠（NaHCO₃）和其他可食用成分构成。发现两种观点均有支持者。不知为何和朋友争论起了小苏打是不是食用碱的问题。固体50摄氏度开始分解，化学名称碳酸氢钠（NaHCO₃），主要成分是碳酸钠(Na2CO3)，所以食用时不可加入太多。而小苏打就是小苏打。而烤面包、但非要归为食用碱也无可厚非，专门研究了他们之间的区别，传统食用碱碱性大，易分解，毕竟是碱也可以食用。
2.小苏打，两者的在食用领域的主要作用有两个，
2.纯碱在食用方面主要应用于医药领域来中和酸性，
今天，面红耳赤，分解后的成分是碳酸钠（Na2CO₃）、不可食用的杂质。但碱性相比小苏打较大，两者最大的差别就在于碱性大小和产生不同量的二氧化碳所产生的蓬松效果。主要是含有的许多不能食用的杂质。化学名称碳酸钠（Na2CO₃）。我们通常称主要含有碳酸钠（Na2CO₃）和碳酸氢钠（NaHCO₃）的为食用碱，
3.传统食用碱，可以中和酸性，温度越高，水和二氧化碳，
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